Schokolade

 von Hartmut Roder

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U 325
Schokolade : Geschichte, Geschäft und Genuss. - Bremen :
Ed. Temmen, 2002. - 112 S. : Ill.

NE:  Roder, Hartmut
                      ISBN 3-86108-372-X  Karton   EUR 14,80
REZEPTE
X 213
Die vielen Seiten des Themas werden in 17 Beiträgen
beleuchtet. So geht es um die Kakaopflanze ebenso wie um
die Schokolade in der Medizin oder in der Literatur und um
exquisite Schokoladen-Rezepte. Einen weiteren Schwerpunkt
bildet die  Produktions- und Markengeschichte.