DDR Backbuch

 von Barbara und Hans Otzen

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Otzen, Barbara und Hans:
DDR Backbuch [Elektronische Ressource] : Das Original: Rezepte Klassiker aus der DDR-Backstube / Barbara und Hans Otzen. - 1. Aufl. - [s.l.] : Komet Verlag, 2014, Online Ressource (36098 KB, 224 S.)

ISBN 9783815584323 (electronic)

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Köstliches Backwerk aus ostdeutschen Backstuben!    ? Klassiker aus der Backstube  ? Von Appelkauken bis Zwetschgentorte    'Gee Schälchen Heeßen ohne a Stickchen Guchen' - folgen Sie dem Autor auf einer kulinarische Entdeckungsreise durch die Backstuben der ehemaligen Deutschen Demokratischen Republik. Kenntnisreiche Artikel und zahlreich Bilddokumente zu verschiedenen Themen rund um die Backkultur des Ostens informieren über die allgemeine Versorgungslage und kreative Lösungen bei so manchem Versorgungsengpass.    Von Appelkauken bis Zwetschgentorte - brillante Farbfotos zu jedem Rezept verführen zum Nachbacken bekannter und beliebter Spezialitäten aus dem Osten, wie dem berühmten Dresdner Christstollen, der Liebesknochen, der Leipziger Lerchen, der Kolatschen aus Schlesien und der köstlichen Eierschecke aus Dresden.    Rezepte:  Rührteig  Mürbeteig  Hefeteig  Brandteig  Strudelteig  Biskuit  Blätterteig  Köstliche Klassiker    Viel Vergnügen beim Ditschen!